什么是酶?它是如何产生的?

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酶是由活细胞产生的蛋白质或RNA,其对底物非常特异并且具有催化作用。
酶催化取决于酶分子的主要和空间结构的完整性。
酶分子的变性或亚基的解聚可以丧失酶活性。
酶是分子量至少为10,000和100万的生物聚合物。
生产过程由细胞质中的活细胞,与一些膜结构组合,或在细胞中其他结构中的特定位置产生,并且仅在必要时激活。这些酶统称为细胞。此外,还有细胞外酶,它们是在细胞内合成然后在细胞内分泌的酶。
扩展数据:1。酶消化和吸收人体摄入的食物,维持内脏器官的所有功能,包括细胞修复,抗炎解毒,新陈代谢,免疫增强,能量产生和促进你。血液循环
2.如果你在口中咀嚼米饭,咀嚼时间越长,由口腔分泌的唾液淀粉酶作用水解的麦芽糖米淀粉的甜度就越明显。
另外,人体内有几种水解酶,如胃蛋白酶和胰蛋白酶。
人体消耗的蛋白质必须在胃蛋白酶的作用下水解成氨基酸,然后在其他酶的作用下,选择人体必需的20多个氨基酸,并按特定顺序排列不同的蛋白质重组成人的身体
参考文献:百度百科 - 酶